一、学校简介
甘肃省理工中等专业学校是省教育厅直属的全日制普通中专学校，是首批国家中职教育改革发展示范校建设项目学校，学校位于武威市东关街福利路1号，在校学生2000多人，教职工160多人，开设16个专业。学校确立了面向社会、教书育人、从严治校的办学指导思想，树立了“以服务为宗旨，以就业为导向，一切为学生成人成才和就业着想”的办学理念，形成了“求真务实、开拓创新、团结进取”的良好校风。学校办学实力雄厚、师资队伍一流、教学设施完善、校园文化浓厚。学校设有全国计算机等级考试考点、国家职业技能鉴定所。学校被省委、省政府评为“全省教育系统先进集体”、“毕业生就业安置先进单位”。
二、招标食堂情况
学校计划在2012年秋季开学时开设三个食堂，每个食堂招标确定一个承包经营人，各食堂设施设备、经营范围等情况如下：
第一食堂：位于综合实训楼一层北侧，经营面条、面点、米饭、热菜等综合性食堂。操作间、粗加工间、主食库、副食库、男女更衣室、售饭区计163㎡，就餐区400㎡。
学校负责上下水、供电、暖气设施设备建设并正常使用。学校负责天燃气设施设备建设并正常通气。学校购置学生餐桌、排油烟设备和公用清洗消毒间等设备。
学校统一招标采购炉灶（燃气型）、工作台、货架、蒸饭车、储藏柜、冰箱、消毒柜、保温售饭台、筷子消毒机等炊具、餐具。承包经营人一次性投入33800元，购置主副食库、粗加工间、操作间、售饭区部分设备费。现为预算费用，招标后按实际费用计算，设备产权归承包经营人，详见设备清单。绞切肉机、压面机、切菜机等加工机械设备和锅、盆、刀等小型炊具承包经营人自行准备。水、电、气费用按消耗记录数额收取费用。从业人员8—10人。学校不收承包经营费。承包经营人需预付食品安全保证金2万元。
第二食堂：位于综合实训楼一层南侧，经营面条、面点、米饭、热菜等综合性食堂。操作间、粗加工间、主食库、副食库、男女更衣室、售饭区计163㎡，就餐区400㎡。
学校负责上下水、供电、暖气设施设备建设并正常使用。学校负责天燃气设施设备建设并正常通气。学校购置学生餐桌、排油烟设备和公用清洗消毒间等设备。
学校统一招标采购炉灶（燃气型）、工作台、货架、蒸饭车、储藏柜、冰箱、消毒柜、保温售饭台、筷子消毒机等炊具、餐具。承包经营人一次性投入33800元，购置主副食库、粗加工间、操作间、售饭区部分设备费。现为预算费用，招标后按实际费用计算，设备产权归承包经营人，详见设备清单。绞切肉机、压面机、切菜机等加工机械设备和锅、盆、刀等小型炊具承包经营人自行准备。水、电、气费用按消耗记录数额收取费用。从业人员8—10人。学校不收承包经营费。承包经营人需预付食品安全保证金2万元。
第三食堂：位于综合实训楼二层北侧，经营面条、面点、米饭、热菜等综合性食堂。操作间、粗加工间、主食库、副食库、男女更衣室、售饭区计163㎡，就餐区400㎡。
学校负责上下水、供电、暖气设施设备建设并正常使用。学校负责天燃气设施设备建设并正常通气。学校购置学生餐桌、排油烟设备和公用清洗消毒间等设备。
学校统一招标采购炉灶（燃气型）、工作台、货架、蒸饭车、储藏柜、冰箱、消毒柜、保温售饭台、筷子消毒机等炊具、餐具。承包经营人一次性投入33800元，购置主副食库、粗加工间、操作间、售饭区部分设备费。现为预算费用，招标后按实际费用计算，设备产权归承包经营人，详见设备清单。绞切肉机、压面机、切菜机等加工机械设备和锅、盆、刀等小型炊具承包经营人自行准备。水、电、气费用按消耗记录数额收取费用。从业人员8—10人。学校不收承包经营费。承包经营人需预付食品安全保证金2万元。
三、经营要求
1、承包经营人员必须执行国家《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法律、法规、规章等规定。遵守学校食品安全管理制度。
2、承包经营人员在学校总务处指导要求下经营。组织从业人员实施食品安全法律、法规、标准、操作规程，诚实诚信守法经营，加强食品安全检查，有食品安全事故处置方案，承担法律、法规、规定的其他职责。承担安全用电、用水、用气的职责。
3、承包经营人员思想品德良好，具有初中以上文化程度，取得中级以上烹饪职业资格证书，持有效培训合格证。
4、承包经营人身体健康，身体状况符合食品卫生规定的标准，并持有效健康证明。有良好的卫生意识和行为习惯，年龄45岁以下。
5、承包经营人有2年以上食品安全经营餐厅、食堂、酒店经历，具有一定的管理烹饪餐饮业能力和经验。
6、各食堂是学生第二课堂，按学校管理学生要求为学生服务。
7、与市场相同标准、数量、质量的饭菜价格低于市场价格15%定价出售，刷卡收费。
8、学校安排从业人员住宿房屋，设施设备自行准备。
9、必须遵守学校校园管理的各项制度。
10、从业人员身体状况符合国家有关食品从业人员健康标准规定，并取得上岗健康证明。思想品德良好，有一定烹饪操作技能，有良好的服务态度和卫生习惯。按每50人就餐配一名从业人员聘用从业人员。
11、各食堂承包经营期3年，即2012年8月15日—2015年7月15日，中途不得转包他人经营。
12、中标者在中标后10日内一次性交清设备投入费用33800元，同时交纳2万元食品安全保证金。
四、报名办法
符合上述条件，愿意承包经营者携带身份证、职业资格证、健康证、培训合格证、安全经营餐饮业经历证明等材料在学校总务处报名竞标，交复印件。报名结止日期：2012年6月20日。在校园内公示报名竞标情况3。学校食品安全领导小组成员、中层以上干部、监督小组成员综合分析条件，确定各食堂中标承包经营人。
五、说明的问题
1、综合实训楼内食堂如在2012年秋季开学时如不能投入正常使用，各食堂分别在现第一、第二、第三食堂经营。维修、购置炊具由承包经营人完成。
2、本公告解释权学校总务处负责。
联系人：吴生荣 电话：18993580185
2012年6月4日
